{"id":9390,"date":"2023-03-09T16:32:57","date_gmt":"2023-03-09T16:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.choretime.com\/libro-blanco-el-verdadero-coste-de-la-cria-de-pollitas\/"},"modified":"2024-10-27T14:52:34","modified_gmt":"2024-10-27T14:52:34","slug":"libro-blanco-el-verdadero-coste-de-la-cria-de-pollitas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.choretime.com\/es\/libro-blanco-el-verdadero-coste-de-la-cria-de-pollitas\/","title":{"rendered":"Libro Blanco: El verdadero coste de la cr\u00eda de pollitas"},"content":{"rendered":"\n
Libro Blanco:<\/strong><\/h5>\n\n

Coste real de la cr\u00eda de pollitas<\/h1>\n\n

Identificar el verdadero coste de los sistemas de cr\u00eda de pollitas<\/strong><\/p>\n\n

Los productores actuales tienen unas cuantas opciones a la hora de planificar un sistema de cr\u00eda de pollitas para la producci\u00f3n comercial de huevos sin jaulas. Desde la cr\u00eda en suelo hasta la cr\u00eda en aviario, cada tipo de sistema tiene un precio diferente. Lo que no es tan f\u00e1cil de ver, sin embargo, es el coste real de cada sistema tras calcular las necesidades de mano de obra, las tasas de mortalidad de las aves y otros factores. Por consiguiente, es fundamental que los productores consideren todos los aspectos de la explotaci\u00f3n para calcular el rendimiento de la inversi\u00f3n a largo plazo, en lugar de limitarse a optar por la soluci\u00f3n m\u00e1s barata de instalar. <\/p>\n\n

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Sistemas de retroceso en el suelo<\/h2>\n\n\n\n
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Elevaci\u00f3n del suelo<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Recogida en el suelo con plataformas<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cr\u00eda en aviario<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La primera y menos costosa opci\u00f3n de alojamiento para la cr\u00eda de pollitas que vamos a revisar aqu\u00ed es el sistema de cr\u00eda en suelo. Es especialmente atractivo para los productores que tienen establos viejos con algunos equipos ya instalados, lo que abarata a\u00fan m\u00e1s el coste. Por desgracia, los sistemas de cr\u00eda en suelo no son ideales para entrenar a las aves para que tengan \u00e9xito en una instalaci\u00f3n de puesta sin jaulas, ya que carecen de muchas de las caracter\u00edsticas que se encuentran en las instalaciones de puesta. <\/p>\n\n\n\n

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Los sistemas de cr\u00eda en suelo no son ideales para entrenar a las aves para que tengan \u00e9xito en una instalaci\u00f3n de puesta sin jaulas, ya que carecen de muchas de las caracter\u00edsticas que se encuentran en las instalaciones de puesta.<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Aunque algunos sistemas de cr\u00eda en suelo contienen perchas, el n\u00famero de perchas suele ser inadecuado para que las aves aprendan plenamente a utilizarlas. Adem\u00e1s, los sistemas de suelo no suelen tener zonas de rejilla, por lo que las aves nunca llegan a sentirse c\u00f3modas caminando sobre suelos de rejilla. Y si se utilizan bebederos de campana en el establo, es probable que las pollitas no acepten los bebederos de tetina cuando pasen a un sistema de puesta. <\/p>\n\n\n\n

Estos problemas ponen de relieve la importancia de un adiestramiento adecuado de las pollitas. Adem\u00e1s, los costes ocultos de los sistemas de cr\u00eda en el suelo siguen sum\u00e1ndose a lo largo de la vida de una bandada, ya que las aves mal entrenadas no se comportar\u00e1n bien en una nave de puesta. En lugar de moverse por la nave mostrando comportamientos naturales, las aves recurrir\u00e1n a menudo a comportamientos estresantes, como picotear las plumas o amontonarse en la nave, lo que causa problemas de manejo. El resultado t\u00edpico es un bajo porcentaje de huevos de grado A, elevados costes de mano de obra y un escaso rendimiento de la inversi\u00f3n. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Sistemas de Elevaci\u00f3n al Suelo con Plataformas<\/h2>\n\n

Otra opci\u00f3n de cr\u00eda de pollitas es un sistema de suelo con perchas y plataformas ajustables. En este sistema, se coloca una l\u00ednea de pezones por encima de la plataforma, lo que obliga a las aves a saltar, lo que supone una gran mejora respecto a los sistemas de cr\u00eda en el suelo est\u00e1ndar en lo que se refiere al adiestramiento de pollitas. <\/p>\n\n

Estos tipos de sistemas ofrecen un coste de instalaci\u00f3n medio. Aunque la inversi\u00f3n adicional redunda en una mejor formaci\u00f3n de las aves, los productores que los tienen tambi\u00e9n pagan elevados costes de mano de obra. Las vacunaciones, por ejemplo, pueden ser dif\u00edciles de realizar cuando se trata de bandadas muy grandes en estos sistemas de cr\u00eda. A muchos productores no s\u00f3lo les resulta dif\u00edcil cubrir las vacantes para realizar la mano de obra necesaria, sino que los costes a\u00f1adidos erosionan enormemente el potencial de retorno de la inversi\u00f3n. <\/p>\n\n

Otra gran desventaja de los sistemas de suelo con plataformas es la mayor tasa de mortalidad de las aves. Por ejemplo, los productores pueden traer 105.000 pollitas, esperando totalmente perder 5.000 de ellas para conseguir una manada ponedora de 100.000 aves. Una de las principales causas de la mortalidad de las aves con estos sistemas es un entorno deficiente, y una de las principales razones es que la gran mayor\u00eda se instalan sin cintas de esti\u00e9rcol. Las cintas de esti\u00e9rcol no s\u00f3lo reducen la cantidad de mano de obra necesaria para retirar la yacija, sino que tambi\u00e9n mejoran enormemente el entorno, lo que hace que las aves est\u00e9n m\u00e1s sanas y rindan m\u00e1s. <\/p>\n\n

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Sistemas de cr\u00eda en aviario<\/h2>\n\n
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Una tercera opci\u00f3n para la cr\u00eda de pollitas es el sistema de cr\u00eda en aviario. En estos sistemas, las pollitas pueden estar encerradas durante las primeras semanas, proporcion\u00e1ndoles un entorno seguro, c\u00f3modo y bien ventilado en el que tienen amplio espacio para moverse y saltar. Estos sistemas incluyen muchas perchas, as\u00ed como plataformas ajustables con bebederos de tetina sobre ellas para el entrenamiento de las aves. <\/p>\n\n

Aunque estos sistemas son m\u00e1s caros que los sistemas de cr\u00eda en el suelo con plataformas, la ventaja clave es el dise\u00f1o compartimentado de los aviarios, que facilita mucho el acceso a las aves y reduce significativamente las necesidades de mano de obra. Los pasillos junto a los compartimentos facilitan mucho la captura de las aves para vacunarlas y realizar otras tareas. Los productores pueden incluso mantener varias bandadas separadas en una nave, lo que no es posible con otros sistemas. <\/p>\n\n

El Sistema de Cr\u00eda VOLUTION\u2122 es un ejemplo de este tipo de sistema. Bas\u00e1ndose en a\u00f1os de experiencia, cada caracter\u00edstica del Sistema de Cr\u00eda VOLUTION se dise\u00f1\u00f3 para reducir al m\u00ednimo las necesidades de mano de obra y, al mismo tiempo, entrenar a las aves para un rendimiento \u00f3ptimo en una instalaci\u00f3n de puesta. Este sistema de dos pisos incluye perchas extensibles, que ayudan a las aves a acceder al piso superior. Adem\u00e1s, las plataformas de altura ajustable y los bebederos del interior del sistema se elevan gradualmente a medida que las pollitas crecen, fomentando el desarrollo muscular necesario para rendir mejor en la futura instalaci\u00f3n de puesta. <\/p>\n\n

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Bas\u00e1ndose en a\u00f1os de experiencia, cada una de las caracter\u00edsticas del Sistema de Cr\u00eda VOLUTION se dise\u00f1\u00f3 para minimizar las necesidades de mano de obra y, al mismo tiempo, entrenar a las aves para un rendimiento \u00f3ptimo en una instalaci\u00f3n de puesta.<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n\n

Las exclusivas puertas correderas dobles del Sistema VOLUTION proporcionan una contenci\u00f3n segura de las pollitas durante la fase de puesta en marcha. Las puertas tambi\u00e9n permiten a los trabajadores llegar f\u00e1cilmente a las aves para vacunarlas, lo que ayuda a reducir al m\u00ednimo la mano de obra necesaria. <\/p>\n\n

Tambi\u00e9n es un entorno en el que las aves pueden prosperar. El sistema de cr\u00eda VOLUTION est\u00e1 bien ventilado con suelos de rejilla y est\u00e1 bien equipado con cintas de esti\u00e9rcol para mantener el sistema limpio y las aves sanas. <\/p>\n\n

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Densidad de aves<\/h2>\n\n

Una de las mejores comparaciones entre los tres sistemas es la densidad de aves. Con un sistema de cr\u00eda en el suelo, los productores pueden criar unas 1,85 aves por pie cuadrado (6,07 aves por metro cuadrado) de establo. Los sistemas de cr\u00eda en suelo con plataformas pueden albergar unas 2,32 aves por pie cuadrado (7,61 aves por metro cuadrado). Los aviarios pueden albergar hasta 3,72 aves por pie cuadrado (12,20 aves por metro cuadrado) de establo. Teniendo esto en cuenta, los productores pueden duplicar el n\u00famero de aves en la misma instalaci\u00f3n con un sistema de cr\u00eda en aviario frente a un sistema de suelo. <\/p>\n\n

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Los productores pueden duplicar el n\u00famero de aves en la misma instalaci\u00f3n con un sistema de cr\u00eda en aviario frente a un sistema de suelo.<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n\n

Teniendo en cuenta el enorme gasto que supone s\u00f3lo el espacio del establo, es l\u00f3gico utilizar ese establo para alojar tantas pollitas como sea posible para ayudar a maximizar el rendimiento. Se gana m\u00e1s eficiencia porque algunos costes de equipamiento, como la ventilaci\u00f3n, son los mismos para los sistemas de cr\u00eda en aviario que para los de suelo, repartiendo ese coste entre m\u00e1s aves con un sistema de cr\u00eda en aviario. <\/p>\n\n

A pesar de la mayor densidad de poblaci\u00f3n de los sistemas de cr\u00eda en aviario, son capaces de producir aves con un porcentaje de uniformidad muy alto. La uniformidad de las aves criadas en sistemas aviarios se traduce en aves m\u00e1s sanas y m\u00e1s huevos de grado A cuando se trasladan a las instalaciones de puesta. <\/p>\n\n

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Retorno de la inversi\u00f3n a largo plazo<\/h2>\n\n

Al final, lo que m\u00e1s importa es el rendimiento de la inversi\u00f3n a largo plazo de cada sistema. Si se tienen en cuenta las menores necesidades de mano de obra, la reducci\u00f3n de la mortalidad y la mayor calidad de las aves producidas en un sistema de cr\u00eda en aviario, los productores tienen la oportunidad de obtener mayores beneficios con los aviarios a largo plazo. Los que desean ahorrar dinero por adelantado en sistemas de suelo -con o sin plataformas- pueden arrepentirse de la decisi\u00f3n tras ver que los beneficios disminuyen por las menores densidades de aves, los mayores costes de mano de obra y, en general, el bajo rendimiento de las aves. <\/p>\n\n

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Cuando se construyen naves av\u00edcolas para la producci\u00f3n comercial de huevos sin jaula, pr\u00e1cticamente ning\u00fan productor entra en ellas planeando que el negocio dure poco tiempo. De hecho, muchos esperan que sus operaciones tengan \u00e9xito durante generaciones. Por desgracia, a los productores no les resulta f\u00e1cil mirar m\u00e1s all\u00e1 de los costes iniciales de instalaci\u00f3n de los sistemas de cr\u00eda en aviario. Sin embargo, estos sistemas deben considerarse desde una perspectiva de inversi\u00f3n a largo plazo. Invertir en el sistema adecuado puede ser la clave del \u00e9xito a largo plazo de la granja. <\/p>\n\n

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Literatura<\/div>
Manuales<\/div>
Presupuesto<\/div>
Libros blancos<\/div><\/div>
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True Cost of Pullet Rearing<\/div>
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Costo real de la crianza de pollitas de postura comercial<\/div>
Feb 2021<\/div>
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